うまいもの

■ソースかつ丼

ごはんにキャベツをのせ、さらに秘伝のソースで味付けをした分厚いカツがのせてあります。一度食べたら忘れることができません。

■マツタケ

駒ヶ根はマツタケの産地です。秋には新鮮で香りの高いマツタケが採れます。

■川魚

アユ、イワナ、コイ、ニジマス、淡白な味が料理を引き立てます。

■五平餅

昔は、来客のもてなしに作られた五平餅。素朴な味はいかがでしょうか。

■そば

縄文時代から続くそば。アルプスの雪解け水で「キュッ」としめた打ちたてのそばです。他では味わえません。

珍味

■ザザ虫

昔からカワゲラ等の昆虫の幼虫を佃煮にし、珍味として食べる習慣があります。日本酒の肴に最適です。

■蜂の子

地バチの子を佃煮、蜂の子ご飯にして食べると何とも言えないうま味が後を引きます。

■雑キノコ

クロカワ、ヒラタケ、コウタケ等市場にあまり出回らない雑キノコは風味があり、個性的な味はバツグンです。