駒ヶ根市、タカノルビーの里に新しくオープンした「ルビーカフェ」に行ってきました。木のぬくもりを感じる店内で、本日は『ふわしゅわパンケーキ』を注文。その名の通りふわっとした食感とやさしい甘さはくせになりそう。ふわしゅわパンケーキは午後1時〜3時限定メニュー。ランチメニューもあるので、店内から眺められる南アルプスの景色を眺めながらのんびり過ごしてみてはいかがでしょうか。