信州産ポークを使ったロースかつ丼はソースも手作り。
あっさりだけどコクがあり肉の味を引き立てるように仕立てました。
うどんは毎朝丁寧に出汁を引いています。
数種類の節とこだわりのブレンド醤油で酸味と旨味のバランスの取れた味に仕上げました。
唐揚げは2段仕込みで旨味を閉じ込めカラッと揚げた自慢の一品。
当店蕎麦は提供しておりません、蕎麦アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。